精釀啤酒設(shè)備是由不銹鋼或豪華木板制成的，室內(nèi)采用鏡面拋光，室外采用不銹鋼拋光光亮面或拉絲板，焊接精度達到衛(wèi)生等級標準。所有不銹鋼材料與麥汁，啤酒，清洗劑，管道，管件和閥門一起使用，以確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和健康。
具體操作如下：
一：優(yōu)質(zhì)精釀啤酒設(shè)備的粉碎系統(tǒng)：使用正確的粉碎方法，麥芽不能太濕，使粉碎機磨盤粘有較多粘稠物料，每次粉碎完畢后，清理磨盤雜質(zhì)。正常操作時，如果粉碎機粘有稠物料，要清理完畢后，再進行粉碎。
二：糖化系統(tǒng)：1.加熱時注意水要漫過加熱管或者說漫過加熱壁；2.當過濾難過濾時，要松動麥糟層后，再起動攪拌器，不要硬起動攪拌電器；3.麥汁泵：不能開啟閥門較小，進行憋泵進料，容易電機燒損；4.操作完畢后要進行外觀清洗，污垢多時，不能用硬質(zhì)物品擦洗，以免破壞罐體外壁。
三：發(fā)酵系統(tǒng)：1.發(fā)酵時，要注意發(fā)酵罐的壓力要求，不要壓操作；2.當降溫時，不能降溫，造成內(nèi)壁結(jié)冰；3.發(fā)酵各儀表一年檢修1次，各儀表正常，以免操作失誤，破壞罐體；4.發(fā)酵罐外壁要定期進行清理，每操作完1次，都要進行外壁清洗。5.定期進行酸洗除去罐內(nèi)的啤酒石。
四：制冷系統(tǒng)：1.不影響散熱的情況下，加蓋擋雨棚。2.使用中溫機時，不能將冰水溫度降的太低，控制在合理的范圍內(nèi)。3.制冷機長時間工作，做好相應(yīng)的保護措施。
五：控制系統(tǒng)：1.先電壓在正常范圍之內(nèi)，電壓不能過大；電器原件損壞后，要馬上換；控制柜后隔開，保持干燥。2.控制柜建議安裝散熱風扇和通風口。
